Những lưu ý khi vận hành, vệ sinh và bảo quản máy cưa xương

Máy cưa xương sử dụng động cơ điện giúp tăng năng suất. Máy có thể cưa được các loại thực phẩm cứng như xương hay cá đông lạnh ở tốc độ cao. Ngoài ra, nếu không cẩn thận khi vận hành thiết bị, bạn có thể gặp phải một số rủi ro liên quan đến an toàn. Để hạn chế xảy ra các rủi ro liên quan đến an toàn thân thể và sức khỏe, hãy ghi nhớ ngay những lưu ý khi vận hành, vệ sinh và bảo quản máy cưa xương dưới đây

Lưu ý khi sử dụng máy cưa xương

Trước khi sử dụng

Trước khi khởi động máy bạn cần chú ý những điều sau

Bạn nên đọc kỹ hướng dẫn trước khi sử dụng:  Trong mỗi máy cưa xương đều đi kèm với tờ hướng dẫn của nhà sản xuất. Để hiểu rõ nguyên lý hoạt động và cách thức vận hành sản phẩm, bạn đừng bỏ qua tài liệu hướng dẫn này nhé

Các bộ phận của máy được lắp ráp đầy đủ, trong tình trạng tốt và không bị nhiễm bẩn: đảm bảo không gặp sự cố và an toàn thực phẩm trong quá trình chế biến.

Điều chỉnh đúng độ căng của lưỡi cưa phù hợp: lưỡi cưa không được quá căng hoặc quá trùng. Nếu không, trong quá trình cưa, lưỡi cưa khó cắt được thực phẩm cứng, có thể gãy đột ngột

Kết nối máy cưa xương với nguồn điện phù hợp: Trong khi hầu hết các loại máy cưa xương thực phẩm trên thị trường đều sử dụng nguồn điện 220V thì một số loại khác có thể sử dụng nguồn điện 230V, 380V, 400V,.. Nếu bạn sử dụng sai nguồn điện để cắm máy cưa xương động cơ có thể bị chập hoặc cháy khi khởi động máy.

Trong khi sử dụng máy cưa xương

Sau khi đảm bảo các yếu tố trên, bạn tiến hành bật công tắc kích hoạt để sử dụng thiết bị. Tuy nhiên, bạn nên để máy chạy vài giây và xem nó có hoạt động không. Ngoài ra, vui lòng lưu ý những điều sau:

Không bao giờ đẩy xương bằng tay không;

Khi cưa có cảm giác nặng, khó cưa nên điều chỉnh độ căng của lưỡi cưa xương;

Đối với những máy cưa xương có bàn cắt cố định, cần lưu ý khay đựng vụn xương khi cưa khối lượng lớn. Để ngăn vụn xương rơi vãi ra ngoài, hãy thường xuyên đổ khay vụn xương

Không tắt máy cưa xương đột ngột. Nếu không, lưỡi cưa có thể bị gãy

Không để máy cưa xương chạy liên tục trong thời gian dài. Vì động cơ điện có thể sinh nhiệt lớn, nhiệt này có thể tích tụ theo thời gian và làm giảm tuổi thọ của động cơ.

Lưu ý khi vệ sinh máy cưa xương

Việc vệ sinh máy móc sau khi sử dụng là điều cần thiết và bắt buộc để kéo dài tuổi thọ của sản phẩm và đảm bảo các yêu cầu về an toàn vệ sinh thực phẩm. Khi vệ sinh máy cưa xương, bạn cần chú ý những chi tiết sau:

Rút phích cắm điện

Không rửa máy trực tiếp dưới vòi nước để tránh ngấm nước làm hỏng động cơ

Vệ sinh cẩn thận các bộ phận tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm như khay đựng vụn xương, bàn cắt xương, lưỡi cưa xương, dụng cụ đẩy xương

Vệ sinh cẩn thận những nơi khó tiếp cận như khe hở của máy để tránh thịt, xương vô tình vướng vào gây rỉ sét;

Đối với các bộ phận không thể tháo rời như khung máy và bàn cắt cố định, nên xịt các chất tẩy rửa chuyên dụng lên các bộ phận này và lau cẩn thận bằng vải sạch

Sau khi vệ sinh, đảm bảo các bộ phận khô ráo trước khi lắp ráp lại

Lưu ý khi bảo quản máy cưa xương

Để bảo quản máy cưa xương được sử dụng lâu dài và bền bỉ bạn cần chú ý những điều sau:

Đặt máy ở nơi bằng phẳng, thoáng mát, tránh xa tầm tay trẻ em;

Nếu không sử dụng trong một thời gian dài, hãy bôi một lớp dầu ăn lên lưỡi cưa;

Khi lưỡi cưa bị rỉ sét, xỉn màu hoặc có dấu hiệu gãy thì không được hàn lại mà phải thay lưỡi cưa xương mới;

Tiến hành bảo trì máy định kỳ để phát hiện kịp thời các hư hỏng của máy.

Với những chia sẻ của Kim Chí Bảo trên đây, hy vọng bạn đã nắm được các lưu ý sử dụng, vệ sinh và bảo quản máy cưa xương. Nếu bạn có nhu cầu mua các loại máy móc thực phẩm gia dụng khác hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn nhanh nhất nhé