Máy thái thịt đông lạnh ngày nay đã trở thành một công cụ không thể thiếu trong nhiều nhà bếp công nghiệp cũng như trong các gia đình. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn và hiệu quả khi sử dụng, chúng ta cần nắm được những điều quan trọng. Sử dụng máy không đúng cách có thể gây ra những hậu quả không mong muốn, như tai nạn lao động, máy móc hỏng hóc và ảnh hưởng đến chất lượng của thực phẩm. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn tóm tắt 5 điều cần nhớ khi sử dụng máy thái thịt đông lạnh.
Máy không thể cắt được thịt sống
Đây chính là dòng máy được thiết kế đặc biệt để cắt các loại thịt đã đông lạnh hoặc thịt đã chín, không hề thực hiện cắt thịt sống. Cơ bản, hai loại máy này có thiết kế khác nhau để phục vụ nhu cầu cắt thịt đa dạng của người dùng. Cả thịt chín và thịt đông lạnh đều có độ cứng ổn định nên khi cắt, chúng dễ dàng định hình hơn so với thịt sống. Vì thế, nếu bạn sử dụng máy cắt thịt đông lạnh để cắt thịt đã chín, kết quả có thể không như bạn mong đợi.
Để thực hiện việc cắt thịt sống một cách chính xác, bạn cần sử dụng những thiết bị đặc biệt như máy thái thịt sống chuyên nghiệp. Hãy nhớ rằng, máy cắt thịt đông lạnh không thích hợp để sử dụng cho thịt sống.
Hạn chế cắt thịt đông cứng
Dù máy thái thịt này được thiết kế để chuyên xử lý thịt đông, nhưng sẽ gặp khó khăn khi thái các khối thịt cứng, đặc biệt sau khi mới lấy ra từ tủ lạnh. Máy sẽ không hoạt động hiệu quả nếu bạn cố gắng cắt thái những miếng thịt đông lạnh nguyên khối, đặc biệt là đối với các dòng máy nhỏ.
Để việc cắt thịt trở nên nhẹ nhàng hơn và mang lại kết quả tốt hơn, bạn có thể giảm độ lạnh của khối thịt trước khi đặt vào máy cắt. Điều này sẽ cải thiện hiệu suất hoạt động của máy và đảm bảo việc cắt thịt đều và mỏng như mong muốn.
Hạn chế cắt thịt đông cứng
Lưu ý đến các thành phần có trong thịt
Máy có thể cắt được cả thịt đông lạnh và thịt chín, tuy nhiên, quan trọng là không bao gồm da, gân, xương hay sụn trong khối thịt. Những phần này có độ cứng cao, có thể gây hại đến chất lượng cắt, thậm chí đe dọa lưỡi dao hoặc khiến dao bị vỡ, một rủi ro tiềm ẩn cho người sử dụng trong tình huống nghiêm trọng.
Nếu cần thái thịt chín có da mềm, vẫn có thể sử dụng máy, nhưng nên hạn chế vì việc cắt qua da có thể làm giảm hiệu quả của máy. Để thực hiện việc cắt các khối thịt có xương, gân hoặc sụn trơn tru và hiệu quả, việc sử dụng máy cưa xương là lựa chọn an toàn và đáng tin cậy, giúp bảo vệ máy móc và đảm bảo chất lượng cắt tốt nhất.
Vệ sinh sạch sẽ máy sau mỗi lần sử dụng
Vì máy thái thịt là thiết bị chuyên dùng để cắt thịt đông lạnh và đặc biệt là thịt chín, nên việc chú trọng vệ sinh máy là điều cần thiết và quan trọng nhất. Việc làm sạch máy sau mỗi lần sử dụng không chỉ giữ vệ sinh máy mà còn đảm bảo rằng thịt cắt ra luôn đạt chất lượng như mong muốn. Khi máy được bảo dưỡng định kỳ, sẽ giảm bớt tình trạng ăn mòn, rỉ sét, lưỡi dao sẽ được duy trì sắc bén và sáng bóng, cùng việc vệ sinh cũng trở nên dễ dàng hơn mà không ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh của bạn.
Để bảo quản máy ổn định, trước hết bạn cần làm sạch các mảng thịt vụn có thể bám đọt vào các kẽ cạnh của máy. Bạn đã có thể dùng một cây cọ nhỏ để lau sạch phần thịt nhỏ này. Tiếp theo, bạn có thể sử dụng bình xịt chứa dung dịch vệ sinh đã pha sẵn để xịt trực tiếp vào lưỡi dao, giá đỡ và các khu vực dễ bị bẩn. Kế tiếp, sử dụng nước sạch để xịt lên và làm sạch kỹ các vùng đã được vệ sinh. Tuy nhiên, nên tránh việc làm ướt trực tiếp các bộ phận điện như nguồn điện hay motor của máy. Cuối cùng, hãy sử dụng khăn mềm để lau sạch toàn bộ máy và đặt nó ở nơi khô ráo, thông thoáng, tránh ánh nắng chói chang. Vậy là máy đã được dọn dẹp kỹ lưỡng và sẵn sàng cho lần sử dụng tiếp theo.
Vệ sinh sạch sẽ máy sau mỗi lần sử dụng
Không làm dụng đá mài lưỡi dao
Bộ phận đá mài được tích hợp trên thân máy, ở phía trên lưỡi dao, giúp tiện lợi khi mài bén lưỡi dao mà không cần tháo máy ra. Tuy nhiên, việc sử dụng đá mài nên chỉ được thực hiện khi thực sự cần thiết, tức là sau một thời gian dài sử dụng và khi nhận thấy lưỡi dao bắt đầu cùn. Sử dụng đá mài quá thường xuyên có thể làm cho lưỡi dao mau chóng mòn, gây ảnh hưởng đến hiệu suất sử dụng máy.
Nếu bạn nhận thấy lưỡi dao đã không sắc, một cách đơn giản là sử dụng máy để cắt vài lát quả dứa. Axit có trong dứa giúp làm sắc lưỡi dao một cách tự nhiên, giúp nó hoạt động hiệu quả hơn mà không cần đến việc sử dụng đá mài.
Dưới đây là những điều cần lưu ý quan trọng khi sử dụng máy thái thịt đông lạnh, mong rằng những thông tin này sẽ giúp bạn tự tin sử dụng thiết bị một cách hiệu quả và gia tăng tuổi thọ cho chúng.
Nếu bạn cần máy chế biến thịt hoặc thực phẩm chất lượng, hãy liên hệ với Kim Chí Bảo một cách ngay thôi. Chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ và cung cấp những sản phẩm tốt nhất để đem lại sự phục vụ tốt nhất cho nhu cầu kinh doanh của quý vị.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Điện thoại: 0868.019.119
Truy cập website: https://sieuthidienmaygiare.com/
Địa chỉ: Số 502 Nguyễn Trãi, Phường Võ Cường, Thành phố Bắc Ninh, Tỉnh Bắc Ninh
Phục vụ quý khách hàng là niềm vinh hạnh của Kim Chí Bảo
Xem thêm các sản phẩm dưới đây:
