Thịt lợn khô hay còn gọi là thịt lợn gác bếp là món ăn vừa ngon vừa dân dã. Tuy nhiên để bảo quản được thịt lợn khô thì không hề đơn giản,nhất là vấn đề về thịt hay bị mốc.Hãy cũng đón xem các phương pháp bảo quản thịt lợn gác bếp tránh việc bị mốc nhé.
Các phương pháp thường dùng để bảo quản thịt lợn khô
Phương pháp đông lạnh
Ở Việt Nam đa số các gia đình đều sở hữu tủ lạnh nên việc bảo quản thực phẩm bằng ngăn đông tủ lạnh là phương pháp được lựa chọn phổ biến nhất.Không chỉ thịt tươi mà kể cả thịt khô đều có thể để ngăn đông được.Phương pháp này giúp loại trừ nấm mốc,sự ám mùi hôi ở thịt lợn khô,khi nào muốn sử dụng thì chỉ cần lấy thịt rã đông và chế biến là được.
Bảo quản thực phẩm bằng phương pháp đông lạnh
Đối với quy mô công nghiệp thì phương pháp đông lạnh cũng được dùng rất phổ biến.Khi ở nhiệt độ 0 độ C thì vi khuẩn ngưng hoạt động giúp thực phẩm không bị hư hỏng và giữ lại được chất dinh dưỡng trong thực phẩm,kéo dài thời gian bảo quản.
Hút chân không
Hút chân không thực chất là hút hết không khí ở bên trong túi đựng thực phẩm ra ngoài,khiến cho vi sinh vật không có môi trường để sinh sống gây hư hại thực phẩm.
Bảo quản thịt lợn gác bếp bằng cách hút chân không
Phương pháp bảo quản bằng máy hút chân không hiện nay đang là phương pháp được rất nhiều người ưa chuộng và tin tưởng vì sự an toàn và tiện lợi của nó.Vừa bảo quản được lâu dài,vừa nhanh chóng,tiện lợi,..
Vậy máy hút chân không loại nào tốt nhất hiện nay và địa chỉ nào mua máy hút chân không uy tín
Nếu bạn muốn bảo quản bằng máy hút chân không có thể tham khảo một số địa chỉ bán uy tín như dienmayxanh,kimchibao.vn,tiki... để lựa chọn cho mình chiếc máy phù hợp nhất.
Hút chân không bằng máy hút chân không DZ 300B
Xem thêm: Máy hút chân không gia đình P280, Máy hút chân không DZ 300A, Máy hút chân không DZ 300B...
Sử dụng gói hút ẩm
Cho dù đã đóng gói hút chân không thì khi bảo quản lâu, hơi ẩm vẫn có thể xâm nhập.
Với quy mô hàng loạt và cần phải bảo quản lâu dài thì việc sử dụng gói hút ẩm là điều cần thiết.
Gói hút ẩm bao gồm rất nhiều loại như gói chống mốc, gói hút oxy, gói chống ẩm,..Tùy theo nhu cầu mà cơ sở sản xuất nên lựa chọn loại sản phẩm phù hợp . Đối với thịt lợn khô thì nên dùng gói chống ẩm là hợp lý nhất.
Để được tư vấn về loại sản phẩm chống ẩm phù hợp cho thịt lợn khô xin quý khách liên hệ trực tiếp các số Hotline. Chúng tôi sẽ tư vấn dòng sản phẩm phù hợp nhất cho quý khách.
Để tìm hiểu thêm về các dòng sản phẩm máy hút chân không hot nhất tại Kim Chí Bảo ấn vào đây
Xem thêm các bài viết:
