Cách làm kem chuối nước cốt dừa rất đơn giản, bạn có thể chiêu đãi gia đình ngay tại nhà trong những ngày nắng nóng. Hãy cùng Kim Chí Bảo vào bếp để thử cách làm kem chuối nước cốt dừa thơm ngon, hấp dẫn này nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món kem chuối cốt dừa
Chuối 3 trái (chuối xiêm hoặc chuối tây)
Bột năng 15 gr
Lon nước cốt dừa 300 ml
Sữa tươi không đường 150 ml
Sữa đặc 50 ml
Đường trắng 15 gr
Đậu phộng (lạc) 50 gr
Cơm dừa khô hoặc dừa nạo sợi 50 gr
Bột vani 5 gr
Hướng dẫn cách làm món kem chuối nước cốt dừa siêu đơn giản
Bước 1: Rang và giã nhỏ đậu phộng
Đặt chảo lên bếp, cho đậu phộng vào và rang ở lửa nhỏ. Rang cho đến khi vỏ nứt và có mùi thơm thì tắt bếp. Sau đó cho đậu phộng ra tô để nguội và bóc vỏ. Sau đó giã nhỏ đậu phộng, không được nhỏ quá.
Bước 2: Sơ chế chuối
Bạn bóc vỏ chuối, loại bỏ phần xơ (nếu có) rồi cắt đôi, nếu chuối to thì cắt tiếp theo chiều dọc. Chuối nhỏ chỉ cần cắt đôi theo chiều dọc là được
Dùng dao dẹt chuối, dày khoảng 1/3 ngón tay
Bước 3: Nấu hỗn hợp nước cốt dừa
Bạn bắc 1 chiếc nồi lên bếp cho vào 300ml lon nước cốt dừa , 50ml sữa đặc, 15g đường trộn đều. Chuẩn bị 1 cái bát để hòa tan 15g bột năng với 30ml nước.
Đun nhỏ lửa trên bếp cho đến khi sôi nhẹ thì cho 5g bột vani vào, sau đó cho bột năng hòa với nước khuấy đều đến khi sôi trở lại thì tiếp tục cho 150ml sữa tươi không đường vào và đun đến khi sôi lăn tăn rồi tắt bếp luôn , không nên để hỗn hợp sôi quá lâu. Lúc này ta sẽ được một hỗn hợp sánh đặc. Nhấc nồi hỗn hợp ra khỏi bếp để nguội.
Bước 4: Đổ ra khuôn.
Bạn nên chuẩn bị hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa để đựng kem. Đầu tiên, cho một lớp hỗn hợp nước cốt dừa đã nấu vào hộp.Xếp chuối đã xay nhuyễn, tiếp tục đổ hỗn hợp nước cốt dừa lên trên, rắc đậu phộng rang, cơm dừa hoặc xơ dừa lên trên, xếp lần lượt nước cốt dừa, chuối và đậu phộng lên trên, đậy kín nắp hộp và để ngăn đá khoảng 4-6 tiếng là ăn được
Thành phẩm
Kem tươi ngọt dịu, mùi thơm đặc trưng của nước cốt dừa, chuối mềm và đậu phộng Ăn một lần là muốn ăn mãi.Hãy cùng bắt tay vào bếp làm luôn món này chiêu đãi cả nhà bạn nhé
.jpeg "Cách làm kem chuối cốt dừa tại nhà")
Những lưu ý khi làm món kem chuối cốt dừa
Bạn nên sử dụng nước cốt dừa đóng lon, nếu nước cốt dừa bạn tự vắt sẽ chứa lượng nước nhiều, khi làm kem chuối rất dễ bị dăm đá do có nước.
Đừng để sữa tươi sôi mạnh vì khi đó sẽ làm mất đi thành phần dinh dưỡng có trong sữa.
Nếu kem để trong tủ lạnh bị cứng quá thì hãy bỏ ra ngoài ở nhiệt độ phòng khoảng 15 phút trước khi ăn.
Do kem chuối làm nguyên miếng sẽ không thể thực hiện việc đảo kem giúp khắc phục tình trạng dăm đá. Bạn có thể thay sữa tươi bằng sữa đặc để hạn chế tình trạng này
Xem thêm:
Cách làm kem kitkat matcha trà xanh ngọt ngào thơm béo cực đơn giản
