Vào mùa hè, thực phẩm rất dễ ôi thiu, hư hỏng do nhiệt độ cao, khó bảo quản. Vì vậy, bài viết này sẽ cung cấp cho bạn những nguyên tắc vàng để bảo quản thực phẩm trong mùa nắng nóng.
Cách bảo quản thực phẩm chín
Cẩn thận khi nấu và để nguội trước khi cho vào tủ lạnh. Để riêng từng loại thực phẩm, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín trong tủ lạnh. Tốt nhất nên sử dụng hộp đựng thức ăn có nắp đậy kín để thức ăn thừa không lẫn vào nhau. Những thực phẩm này nên đun lại trước khi sử dụng và chỉ nên ăn một lần sau đó.
Các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyến cáo, súp chỉ có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 24 giờ. Thực phẩm mặn hầm không nên để trong tủ lạnh quá 3 ngày. Nhiều bà nội trợ cho nhiều thức ăn thừa vào tủ lạnh và để vài ngày. Bạn có thể ghi ngày lên nắp hộp để thức ăn không bị lưu lại quá lâu và không bị nhầm lẫn xem ai ăn lâu hơn.
Mỗi loại thực phẩm sẽ có cách và thời gian bảo hành khác nhau
Đồ chiên, rô ti... khi cho vào tủ lạnh phải ngập dầu để thức ăn không bị khô. Muốn giữ thức ăn trong tủ lạnh, tốt nhất nên nấu chín, để nguội rồi cất ngay, không để thức ăn ngoài quá 2 tiếng rồi mới cho vào tủ lạnh.
Nếu gia đình không có tủ lạnh hoặc những ngày mất điện, thức ăn thừa có thể để ngăn đá tủ lạnh, hoặc thức ăn thừa có thể cho vào hộp đựng thức ăn và cho đá lạnh xung quanh hộp. Làm lạnh càng sớm càng tốt. Không bao giờ sử dụng thực phẩm có mùi ôi thiu hoặc đổi màu.
Thực phẩm đông lạnh
Với những gia đình đi chợ một ngày mua đồ để dùng cho nhiều ngày, thì sau khi mua về bạn nên rửa sạch thực phẩm và bảo quản ngay để tránh thời tiết nắng nóng ảnh hưởng đến thực phẩm.
Sử dụng máy hút chân không để bảo quản thực phẩm
Bảo quản thịt, cá tươi trong ngăn đá tủ lạnh là cách bảo quản an toàn nhất. Để tránh rã đông nhiều lần dẫn đến thực phẩm đông lạnh bị nhiễm khuẩn, nên chia thịt, cá thành những khẩu phần nhỏ phù hợp với từng bữa ăn của gia đình. Xin lưu ý rằng hộp đựng thực phẩm phải được đậy kín hoàn toàn để tránh chất lỏng bên trong thực phẩm rò rỉ vào tủ lạnh. Thịt cá phải được làm sạch, rửa sạch và thấm khô trước khi cho vào ngăn đá.
Đối với rau xanh cần nhặt bỏ gốc, lá sâu, lá dập nát rồi rửa sạch, sau đó cho vào túi đựng hàng tạp hóa (có thể dùng túi ni lông xốp), buộc chặt miệng túi trước khi cho vào thùng. cái túi. tủ lạnh. Rau cải, rau ăn lá xanh... không nên để quá một tuần, hạn sử dụng tốt nhất là ba ngày kể từ thời điểm mua.
Về cơ bản, thực phẩm tươi sẽ tồn tại đến một năm khi đông lạnh ở -180 đến -300, đông lạnh ở -360, sẽ kéo dài đến 18 tháng. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng nếu để lâu, một số enzym trong thực phẩm sẽ tự phân hủy và biến đổi nên thực phẩm ít nhiều sẽ mất đi chất dinh dưỡng, chất béo hòa tan...
Do đó, thịt bò, thịt cừu và thịt dê có thời hạn sử dụng tối đa là 7-10 ngày trong tủ đông; thịt lợn, gà, vịt trong khoảng bảy ngày. Đối với cá, để được tươi ngon hơn, phải sử dụng trong vòng ba ngày sau khi bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Hai trong số 10 nguyên tắc vàng được Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Bộ Y tế) khuyến cáo là thực phẩm sau khi nấu phải đậy kỹ, không để lẫn thực phẩm sống và chín với nhau.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Điện thoại: 0868.019.119
Truy cập website: https://sieuthidienmaygiare.com/
Địa chỉ: Số 502 Nguyễn Trãi, Phường Võ Cường, Thành phố Bắc Ninh, Tỉnh Bắc Ninh
Phục vụ quý khách hàng là niềm vinh hạnh của Kim Chí Bảo
Xem thêm các sản phẩm dưới đây:
