Mùa hè đến rồi, không thể không kể đến các loại chè giải nhiệt vừa rẻ vừa tốt cho sức khỏe như sương sáo. Với những nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản, hãy vào bếp cùng Kim Chí Bảo để thực hiện ngay món sương sáo mát lạnh này nhé!
Nguyên liệu làm Thạch sương sáo đen
Bột sương sáo: 1 gói (loại 50gr)
Nước: 1 lít
Đường: 100 gr
Bột sương sáo mua ở đâu?
Bạn có thể dễ dàng mua bột sương sáo ở chợ, cửa hàng tạp hóa, siêu thị hay các trang thương mại điện tử. Trong gói bột sương sáo được sử dụng trong bài viết này bao gồm đầy đủ các nguyên liệu cần thiết như: bột sương sáo và ống dầu chuối.
Nguyên liệu làm thạch sương sáo đen
Cách chế biến Thạch sương sáo đen
Pha bột
Chuẩn bị 100 g đường cho vào tô, sau đó trộn đều bột và đường với nhau. Đổ hỗn hợp vừa xay vào 1 lít nước khuấy đều cho đường tan và sương tan đều với nước. Sau đó để hỗn hợp ngấm trong 5-10 phút.
Muốn sương sáo cứng hay mềm bạn có thể điều chỉnh lượng nước nhiều hoặc ít. Nếu bạn muốn gel cứng, thêm ít nước, nếu bạn muốn gel mềm, thêm nhiều nước.
Pha bột
Nấu nước sương sáo
Bắc nồi lên bếp vừa đun vừa khuấy để sương sáo không bị vón cục và cháy, đợi nước sôi thì giảm lửa nhỏ và tiếp tục đun khoảng 5 phút, đến lúc hỗn hợp được sánh lại.
Nấu nước sương sáo
Cho ra khuôn
Khi xôi chín, đổ sương sáo ra khuôn hoặc tô để nguội rồi cho ống dầu chuối có sẵn trong gói sương sáo vào khuấy đều để tạo mùi thơm đặc trưng của sương sáo rồi sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng.
Cho sương sáo ra khuôn
Thành phẩm
Sau khi cho vào tủ lạnh 2 tiếng bạn sẽ có ngay những miếng sương sáo mềm và mịn, bạn có thể cho thêm một chút đá và ăn với đường, sữa hoặc nước cốt dừa cũng rất ngon.
Món thạch sương sáo mềm mịn
Với những nguyên liệu dễ tìm, dễ mua, bạn đã có thể chế biến được ngay món thạch sương sáo mát lạnh cho những ngày hè oi bức. Kim Chí Bảo hy vọng bạn thấy bài viết này hữu ích và chúc bạn thực hiện thành công.
Xem thêm các bài viết
Cách nấu chè hạt sen táo đỏ thanh mát, giải nhiệt ngày nóng cực đã
