Người Việt Nam tin rằng màu đỏ là màu của sự may mắn. Vì vậy, xôi gấc có màu đỏ tươi là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết. Cùng vào bếp học cách nấu xôi gấc thơm ngon để chuẩn bị cho ngày Tết nhé!
Nguyên liệu làm xôi gấc
Quả gấc: 200 gr
Nếp Bắc: 2 bát
Đường: 1 muỗng canh
Nước cốt dừa: 150 ml
Muối: 1/2 muỗng cà phê
Rượu trắng: 5 ml
Nguyên liệu nấu xôi gấc
Cách chế biến xôi gấc
Sơ chế nguyên liệu
Ngâm gạo nếp qua đêm hoặc ít nhất 4 tiếng với một chút muối. Cắt đôi quả gấc để lấy phần thịt gấc.
Sơ chế gấc
Làm hỗn hợp xôi
Bóp phần thịt gấc cho bớt hạt rồi trộn với 1 thìa rượu trắng. Lấy phần thịt gấc mới trộn với rượu để trộn với gạo nếp và một ít muối.
Trong quá trình này, bạn thêm một chút nước cốt dừa để tạo hương vị, tùy theo sở thích mà cho ít hay nhiều.
Làm hỗn hợp xôi
Hấp xôi
Đem hỗn hợp vừa trộn cho vào nồi hấp cơm điện, hấp từ 35-40 phút. Đến đây, món xôi gấc của bạn coi như đã hoàn thành. Bạn có thể thêm đường tùy thích để xôi dễ ăn hơn.
Hấp xôi
Thành phẩm
Xôi gấc có tính ấm, dẻo, thơm mùi xôi gấc hòa quyện vào nhau. Màu đỏ cam của xôi gấc thật nổi bật sẽ tô điểm cho mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của gia đình bạn thêm phần phong phú!
Món xôi gấc ngon, màu đỏ đẹp mắt
Món xôi gấc rất dễ chế biến. Vì vậy, sẽ không khó để bạn chuẩn bị một món ăn truyền thống trên mâm cỗ. Chúng tôi hy vọng món xôi gấc sẽ mang đến hương vị thơm ngon cho bữa cơm và mang lại may mắn cho gia đình bạn trong dịp Tết đến, xuân về.
Xem thêm các bài viết
