Bánh quy là một loại bánh quá quen thuộc với mọi người. Nhưng những chiếc bánh quy mà Kim Chí Bảo sẽ giới thiệu đến bạn không phải là những chiếc bánh bông lan thông thường mà là những chiếc bánh quy đã được biến tấu với hương vị rất lạ miệng. Mời bạn tự tay vào bếp học cách làm bánh quy rong biển nhân phô mai nhé.
Nguyên liệu làm bánh quy rong biển nhân phô mai
Bánh quy mặn: 30 cái (hoặc loại ít ngọt)
Rong biển khô: 1 lá
Bơ lạt: 50 gr
Marshmallow: 110 gr
Bột phô mai: 20 gr
Bột sữa tươi nguyên kem A2: 10 gr
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Marshmallow là gì? Mua ở đâu?
Marshmallow là một loại kẹo dẻo mềm và xốp như bông. Không giống như các loại đồ ngọt khác, kẹo dẻo lấy vị ngọt từ đường sucrose (hay còn gọi là đường mía).
Marshmallow được dùng làm nguyên liệu cho đồ uống và bánh ngọt. Công dụng của kẹo dẻo là tạo độ ngọt cũng như trang trí cho chiếc bánh của bạn thêm phần hấp dẫn.
Bạn có thể dễ dàng tìm mua kẹo dẻo trong các siêu thị, tiệm bánh hoặc đặt mua trên các trang thương mại điện tử.
Bột sữa tươi nguyên kem là gì? Mua ở đâu?
Sữa bột nguyên kem là loại sữa ở dạng bột, được tách ra từ sữa tươi nguyên chất đã qua kiểm duyệt vi khuẩn. Sữa bột nguyên kem là một nguyên liệu khá phổ biến trong làm bánh.
So với sữa nguyên kem, sữa bột nguyên kem có hàm lượng dinh dưỡng thấp hơn nhưng hạn sử dụng lâu hơn (khoảng 6-9 tháng). Bạn có thể mua sữa bột nguyên kem trong siêu thị, tiệm bánh và các trang thương mại điện tử.
Nguyên liệu làm bánh quy rong biển nhân phô mai
Cách chế biến bánh quy rong biển nhân phô mai
Rắc rong biển lên bánh
Đầu tiên, đun chảy 20 g bơ mềm trên lửa vừa trong 5 phút, sau đó phết bơ lên bánh quy. Sau đó, bạn dùng kéo cắt những tấm rong biển khô, sau đó rắc lên bánh bơ rồi phết một lớp bơ mỏng.
Rắc rong biển lên bánh
Sấy bánh
Sau khi rắc rong biển lên mặt bánh, bạn cho bánh vào lò nướng sấy khoảng 7-10 phút ở nhiệt độ 110 độ C.
Sấy bánh
Nấu nhân
Bạn cho phần bơ còn lại vào chảo đun chảy khoảng 5 phút rồi cho 110g marshmallow vào đun thêm 5 phút nữa rồi cho 10g sữa bột nguyên kem A2 và 20g bột phô mai vào, khuấy đều rồi tắt bếp. Để tăng hương vị cho bánh, bạn có thể cho thêm rong biển vào nhé!
Nấu nhân
Làm nhân
Khi đã có nhân bánh, bạn lấy bánh ra khỏi lò và đặt nhân phô mai vào giữa bánh, sau đó lấy một chiếc bánh khác để kẹp. Bạn có thể để nhiều hơn hoặc ít hơn tùy theo sở thích.
Làm nhân
Thành phẩm
Bánh quy rong biển thoảng mùi thơm, bánh có màu vàng rất đẹp mắt. Bánh giòn, miếng bánh ngọt và nhiều dầu. Bạn có thể thưởng thức bánh với một bình trà nóng.
Món bánh quy rong biển nhân phô mai thơm béo
Trên đây là cách làm Bánh Quy Rong Biển Phô Mai Giòn cực đơn giản tại nhà. Còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp và thực hiện món bánh quy này nhé. Kim Chí Bảo chúc bạn sẽ thành công để chiêu đãi cả nhà nhé!
Xem thêm các bài viết
