Món bánh táo hoa hồng không chỉ là một món bánh thơm ngon, hình thức bắt mắt mà bánh còn chứa một lượng chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nứa. Món bánh này trông đẹp mắt, mùi vị rất ngon, là sự kết hợp hoàn hảo của táo, bơ và đường trong một "bông hoa hồng" thực sự. Cùng vào bếp với Kim Chí Bảo để làm món bánh này nhé.
Nguyên liệu làm bánh táo hoa hồng
Bột mì đa dụng: 125 gr
Táo: 2 quả
Bơ lạt: 60 gr
Trứng gà: 1 quả
Đường bột: 45 gr
Chanh: 1/2 quả
Muối: 1/4 muỗng cà phê
Mật ong: 1 muỗng canh
Bột quế: 1 muỗng cà phê
Nguyên liệu làm bánh táo hoa hồng
Cách chế biến bánh táo hoa hồng
Trộn bột
Cho 60 g bơ không muối, 45 g đường bột vào tô và đánh hỗn hợp ở tốc độ thấp bằng máy trộn điện.
Tiếp theo, đập 1 quả trứng vào bát và tiếp tục đánh cho đến khi quyện đều thì dừng lại. Đối với hỗn hợp khô, trộn 125g bột mì với 1/4 muỗng cà phê muối.
Chia hỗn hợp khô thành 3 phần. Rây từng phần vào hỗn hợp bơ-đường và trộn đều bằng máy đánh trứng.
Trộn bột
Nhào bột
Khi đã trộn hết bột trong âu, bạn lấy hỗn hợp ra và nhào thật nhanh tay để bột kết dính với nhau thành một khối mịn và dẻo. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại và để trong tủ lạnh từ 1 đến 2 giờ.
Nhào bột
Cắt táo
Lấy 2 quả táo rửa sạch, bổ đôi, bổ múi cau và xắt mỏng thành hình bán nguyệt. Để táo không bị thâm, bạn cho táo đã cắt lát vào bát nước đá, vắt vài giọt chanh vào bát rồi khuấy đều. Sau đó cho toàn bộ bát táo vào lò vi sóng ở lửa vừa trong 3 phút.
Cắt táo
Tạo hình và nướng bánh
Sau 12 tiếng, cho bột vào tủ lạnh, lấy bột ra nhào lại, cắt bột thành 3 phần, cán mỏng bột rồi dùng dao cắt thành 2 nửa bằng nhau, mỗi phần rộng khoảng 2 ngón tay.
Lấy một miếng bột đặt lên thớt, quết một lớp mật ong, đặt táo lên nửa trên của miếng bột và rắc 1 thìa cà phê bột quế.
Sau đó, bạn gập nửa miếng bột dưới lên nửa trên, cán mỏng miếng bột để tạo hình bông hoa. Các phần bột còn lại làm tương tự cho đến khi hết.
Cho cuộn bột vào tô sứ và nướng trong vòng 25 30 phút ở 170 độ C. Để nhiệt độ lò ổn định, bạn nhớ làm nóng lò trước 15 đến 30 phút trước khi nướng.
Tạo hình và nướng bánh
Thành phẩm
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món bánh táo hoa hồng thơm ngon này rồi. Sự kết hợp của táo, bơ và đường với một chút bột quế khiến chiếc bánh thực sự là “một bông hồng xinh đẹp” thu hút thực khách hơn bao giờ hết.
Món bánh táo hoa hồng bắt mắt
Những chiếc bánh táo hồng thơm ngon, đẹp mắt này là món quà hoàn hảo dành tặng mẹ nhân ngày 8/3. Bạn hãy thử làm món bánh này để dành tặng mẹ để thể hiện tình yêu thương của mình nhé.
Xem thêm các bài viết
