Bạn là người rất yêu thích bánh ngọt nhưng lại sợ tăng cân, hay bạn muốn ăn bánh ngọt nhưng vẫn cần đảm bảo chế độ ăn uống lành mạnh và lành mạnh. Vậy hãy cùng vào bếp với Kim Chí Bảo làm thử món Bánh Yến Mạch Hạnh Nhân sau đây nhé.
Nguyên liệu làm bánh yến mạch hạnh nhân
Chuối chín: 2 quả
Yến mạch cán dẹt: 100 gr
Mật ong: 1 muỗng cà phê
Hạt hạnh nhân: 10 gr
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua chuối tươi ngon
Chọn những nải chuối có thân và cuống màu vàng, quả to vừa phải, có quả màu xanh vàng xen kẽ. Nên tránh chọn những quả chuối bị dập hoặc còn xanh và cứng, quả vàng vì là chuối chín, độ ngọt của chuối sẽ không ngon.
Không nên mua chuối quá to, đều và có màu vàng tươi, vì đó là chuối đã sử dụng thuốc tăng trưởng và chất bảo quản nên chuối trông ngon và đẹp mắt.
Hạnh nhân là gì? Mua hạnh nhân ở đâu?
Cây ngân hạnh là cây gỗ cao đến 10 m, thân lớn, hạt hạnh cứng và dài, to hơn hạt mơ, phủ một lớp vỏ màu xám. Hạnh nhân là loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe, dùng trong bữa ăn hàng ngày hoặc các món bánh thơm ngon.
Bạn có thể dễ dàng mua hạnh nhân ở các chợ, cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm bánh và đồ uống, siêu thị, sàn thương mại điện tử ...
Nguyên liệu làm bánh yến mạch hạt nhân
Cách chế biến bánh yến mạch hạnh nhân
Sơ chế
Đầu tiên bạn chọn chuối chín, bóc vỏ rồi dùng nĩa tán nhuyễn. Để bánh có mùi thơm bạn cho 1 thìa cà phê mật ong vào hỗ hợp. Sau đó cho 100g yến mạch vào trộn đều và để hỗn hợp nghỉ và nở trong 30 phút.
Sơ chế chuối và trộn với yến mạch
Tạo hình và nướng bánh
Bạn nên làm nóng lò trước 5 phút ở nhiệt độ 165 độ C. Trong thời gian chờ, chúng ta sẽ chia hỗn hợp chuối yến mạch thành các phần bằng nhau. Mỗi phần nhân này sẽ được nặn thành hình tròn, sau đó dẹt, sau đó đặt 1 viên hạnh nhân vào giữa bánh.
Sau đó bạn lót giấy để lót bánh cho bánh không bị dính rồi cho bánh vào lò nướng, đặt thời gian 20 phút ở nhiệt độ 165 độ C. Hết thời gian, lật mặt bánh còn lại, nướng thêm 20 phút ở nhiệt độ 180 độ C.
Tạo hình và nướng bánh trong lò
Thành phẩm
Bánh yến mạch hạnh nhân có vị ngọt của chuối và mật ong, độ giòn của yến mạch, khi vò viên hạnh nhân sẽ có vị bùi bùi như beo béo. Bạn có thể thoải mái thưởng thức món bánh này mà không cần lo về việc tăng cân.
Món bánh yến mạch hạnh nhân thơm ngon
Chúc các bạn thành công với công thức đơn giản trên và có những giờ phút thư giãn vui vẻ khi ăn món Bánh Yến Mạch Hạnh Nhân thơm ngon tốt cho sức khỏe này.
Xem thêm các bài viết
