Cơm chiên bò là món chiên có nhiều cách biến tấu tùy theo khẩu vị của mỗi người. Bạn đã bao giờ thử món cơm bò nóng hổi trong nồi chưa? Nếu chưa thì bây giờ Kim Chí Bảo cũng đang chế biến món bò hấp dẫn này rồi, bắt tay vào nấu thôi nào!
Nguyên liệu làm Cơm bò xì xèo
Cơm trắng: 2 chén
Thịt ba chỉ bò: 250 gr
Bắp Mỹ: 50 gr
Bơ lạt: 10 gr
Phô mai mozzarella: 10 gr
Tỏi băm: 1 muỗng canh
Hành lá: 1 ít (cắt nhỏ)
Nước tương: 5 muỗng canh
Dầu hào: 1 muỗng canh
Mật ong: 1 muỗng canh
Mè trắng: 1 muỗng cà phê
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Đường/ tiêu đen: 1 ít
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
Bạn nên chọn những miếng thịt bò có màu đỏ tươi xen lẫn các đường gân vs lớp mỡ màu hồng. Thịt bò ngon là thịt khi dùng tay ấn vào sẽ có độ đàn hồi rõ rệt và không có mùi khác thường.
Không mua những miếng thịt bò đã chuyển sang màu xanh lục nhạt hoặc đỏ sẫm bất thường, mỡ có màu vàng sẫm, thớ xuất hiện những đốm trắng, khi sờ vào thì nhão và dính.
Nguyên liệu làm cơm bò xì xèo
Cách chế biến Cơm bò xì xèo
Làm nước sốt
Bạn cho vào bát 5 thìa xì dầu, 1 thìa đường, 1 thìa hạt tiêu đen, 1 thìa dầu hào, 1 thìa mật ong, 1 thìa vừng trắng rồi trộn đều.
Sau đó bạn bắc chảo lên bếp để lửa vừa, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào xào, khi tỏi có mùi thơm thì cho hỗn hợp nước sốt vào nấu 8 phút trên lửa nhỏ, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Làm nước sốt cơm bò
Làm cơm bò xì xèo
Bạn bắc chảo lên bếp để lửa vừa, sau đó bạn lần lượt cho 2 chén cơm vào giữa chảo, xếp thịt ba chỉ xung quanh, thêm 50g bắp Mỹ, một ít hành tím băm nhỏ, 10g bơ lạt.
Sau đó dùng thìa xới cơm trên bếp trong 2 phút và rải đều 10g phô mai mozzarella lên bề mặt, tiếp tục đảo thêm 1 phút nữa là có thể thưởng thức!
Làm cơm bò xì xèo
Thành phẩm
Cơm bò xì xèo với sự kết hợp của ba chỉ bò tươi, ngô ngọt và phomai tan chảy quyện vào từng hạt cơm dẻo thơm tạo nên món ăn thơm ngon, đủ chất.
Đặc biệt, món ăn này bạn nên ăn khi còn nóng sẽ giúp cơm chiên giòn và ngon hơn, quyện với nước sốt thơm nồng sẽ mang đến một món cơm lạ miệng và vô cùng hấp dẫn.
Món cơm bò xì xèo thơm ngon đủ chất
Kim Chí Bảo đã mách bạn bí quyết làm món cơm bò xì xèo đơn giản mà thơm ngon rồi phải không nào? Kim Chí Bảo chúc bạn thành công với món ăn ngon này nhé!
Xem thêm các bài viết
Cách làm hải sản phô mai đút lò đơn giản cực ngon ai cũng mê
Cách làm bắp xào bơ tỏi thơm ngon lạ miệng nhất định phải thử ngay
