Món đậu phụ luôn được mọi người Việt Nam yêu thích bởi hương vị thơm ngon mà chúng mang lại. Hôm nay, Kim Chí Bảo sẽ chia sẻ đến các bạn món đậu phụ sốt cay cực đơn giản được chế biến bằng nồi chiên không dầu cực kỳ đơn giản. Cùng vào bếp và chế biến ngay món chiên này nhé!
Nguyên liệu làm đậu hũ non sốt cay
Đậu hũ non: 4 miếng
Hành ngò: 1 muỗng cà phê (cắt nhuyễn)
Hành lá: 1 muỗng cà phê (cắt nhuyễn)
Hành tím: 1 muỗng cà phê (cắt nhuyễn)
Mè rang: 1 muỗng cà phê
Dầu hào: 1 muỗng cà phê
Nước tương: 2 muỗng cà phê
Tương ớt: 1 muỗng cà phê
Dầu ăn: 2 muỗng canh
Đường: 1 muỗng cà phê
Ớt bột: 1 ít
Muối: 1 ít
Cách chọn mua đậu hũ non tươi ngon
Bạn nên chọn mua những miếng đậu hũ có màu trắng ngà như đậu nành, sờ mềm mịn, không bị cứng. Nên chọn mua những miếng đậu phụ tươi, có mùi thơm đặc trưng và vị béo ngậy của đậu nành. Không nên chọn mua những miếng đậu phụ màu vàng vì đó là những miếng đậu chứa nhiều thạch cao.
Nguyên liệu làm đậu hũ sốt cay
Cách chế biến đậu hũ non sốt cay
Chiên đậu hũ
Đậu phụ non khi mua về bạn đem đi rửa sạch với nước rồi thấm khô. Sau đó, bạn cắt đậu phụ thành những miếng vuông nhỏ dài khoảng 2 đốt ngón tay.
Phết một ít dầu ăn lên khắp miếng đậu phụ, sau đó cho vào nồi chiên không dầu có lót giấy chống dính và chiên ở nhiệt độ 180 độ C trong 20 phút.
Chiên đậu bằng nồi chiên không dầu
Làm sốt cay
Bạn cho 1 muỗng hành ngò thái nhỏ, 1 muỗng hành lá thái nhỏ, 1 muỗng hành tím thái nhỏ, 1 muỗng vừng rang, 1 muỗng dầu hào, 2 muỗng nước tương, 1 muỗng đường, 1 muỗng tương ớt, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê ớt bột.
Bạn cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, bắc lên bếp đun cho đến khi dầu nóng. Đổ từ từ dầu ăn nóng vào bát mắm trộn đều cho đến khi các gia vị tan hết.
Làm sốt cay
Làm đậu hũ sốt cay
Khi đã chiên xong đậu hũ, bạn cho ra bát hoặc đĩa rồi rưới đều nước sốt đã nấu lên trên miếng đậu hũ.
Làm đậu hũ sốt cay
Thành phẩm
Vậy là món đậu phụ sốt cay đã hoàn thành rồi đấy! Mùi thơm của nước sốt và đậu phụ chín vàng rất hòa quyện với nhau. Đậu phụ giòn bên ngoài, béo ngậy bên trong quyện với nước sốt ngọt ngọt, cay cay và thơm vô cùng. Chuẩn bị ngay 1 chén cơm nóng để ăn vì món này ăn sẽ rất bắt cơm!
Món đậu hũ sốt cay thơm ngon hấp dẫn
Hi vọng với cách làm đậu phụ sốt nóng hổi trong nồi chiên không dầu mà Kim Chí Bảo vừa chia sẻ sẽ giúp các bạn dành thời gian vào bếp và thưởng thức món ăn một cách vui vẻ bên gia đình nhé! Chúc may mắn.
Xem thêm các bài viết
Cách làm tôm viên chiên xù thơm ngon lạ miệng đổi vị cho bữa cơm gia đình
Cách làm ức gà sốt chanh dây chua ngọt hấp dẫn thơm ngon khó cưỡng
