Món hột vịt lộn kết hợp với bí là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng được nhiều người yêu thích. Hôm nay, hãy cùng vào bếp với Kim Chí Bảo để học cách làm món hột vịt lộn om bầu thơm ngon nhé!
Nguyên liệu làm Hột vịt lộn om bầu
Trứng vịt lộn: 5 quả
Bầu: 200 gr (nửa quả)
Rau mồng tơi: 1 ít
Gia vị thông dụng: 1 ít (hạt nêm/bột ngọt)
Cách chọn mua trái bầu tươi ngon
Nên chọn những quả bầu non, thân to, lá còn nhiều nhựa. Bầu ngon là bí có lông tơ thẳng, khi cầm vào có cảm giác nặng tay.
Để chọn được bầu tươi, bạn có thể bấm thử vào vỏ của bầu, nếu thấy da mềm là bầu non. Tránh mua bầu già, quả trông to nhưng không thấy khó hái vì quả già khi nấu chín sẽ không ngọt và có hậu vị hơi chua. Ngoài ra, bạn nên tránh mua trái cây có vỏ sẫm màu hoặc có vết thâm.
Nguyên liệu làm hột vịt lộn om bầu
Cách chế biến Hột vịt lộn om bầu
Làm hột vịt lộn
Đầu tiên bạn bắc nồi lên bếp rồi đổ nước vào, sau đó bạn cho 5 hột vịt lộn vào đun cho đến khi hột vịt chín. Sau đó bóc 5 quả trứng và cho tất cả vào một chiếc đĩa sứ. Đổ nước ngập mặt trứng rồi bắc lên bếp đun sôi.
Làm hột vịt lộn
Làm hột vịt lộn om bầu
Đầu tiên, bạn dùng dao cắt nhỏ bầu và ngò. Tiếp theo, bạn cho bầu xanh và rau mồng tơi đã cắt nhỏ vào chảo vịt, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt. Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị tùy theo khẩu vị của mình. Cuối cùng, nấu cho đến khi bầu và rau mồng tơi chín mềm thì tắt bếp.
Làm hột vịt lộn om bầu
Thành phẩm
Món hột vịt lộn hầm bầu ngon có sự kết hợp giữa vị thơm ngon đặc trưng của vịt và vị ngọt thanh của bí. Món ăn còn có màu vàng đẹp mắt của trứng và màu xanh tươi mát của rau muống. Hột vịt lộn om bầu ăn nóng ngon nhất, còn chần chừ gì nữa, hãy thử ngay món này nhé!
Món hột vịt lộn om bầu có vị thanh của bầu
Vậy là Kim Chí Bảo vừa hướng dẫn bạn cách làm món hột vịt lộn om bầu thơm ngon, bổ dưỡng. Chúc các bạn có thể tự tay làm món ngon này cho gia đình mình với công thức trên nhé.
Xem thêm các bài viết
Cách làm hột vịt lộn nướng hấp dẫn đậm đà ăn vặt cực ngon
Cách nấu cà ri xanh chay, cay nồng thơm ngon cực dễ làm tại nhà
