Nếu bạn vừa là tín đồ của kem tươi vừa yêu thích vị béo ngậy của sầu riêng thì đừng bỏ qua bài viết này nhé. Kim Chí Bảo sẽ chia sẻ với bạn công thức làm kem sầu riêng cốt dừa thơm ngon giải nhiệt trong những ngày nắng nóng này. Vào bếp thôi nào!
Nguyên liệu làm Kem sầu riêng sữa dừa
Cơm sầu riêng: 200 gr
Sữa đặc: 50 gr
Whipping cream: 100 ml
Dừa nạo sợi: 30 gr
Cốt chanh: 5 gr
Cách chọn mua sầu riêng ngon, nhiều múi
Bạn nên chọn mua những trái sầu riêng có mùi thơm nồng đặc trưng, cuống tươi, còn chảy nhựa, trên thân có gai với đầu hơi tròn và rộng.
Quả sầu riêng ngon có cùi dày và chắc, gõ vào thân quả sẽ phát ra tiếng “bịch”. Ngoài ra, quả chín ngon sẽ có màu xanh rêu pha chút vàng.
Bạn không nên chọn những quả có bột màu vàng kem khi sờ vào, không có mùi thơm hoặc mùi rất nhạt vì đây là những quả sầu riêng đã cứng hóa học.
Nguyên liệu làm kem sầu riêng sữa dừa
Cách chế biến Kem sầu riêng sữa dừa
Trộn hỗn hợp kem
Bạn cho vào tô 100ml kem tươi, 50g sữa đặc, 5g nước cốt chanh và 200g cơm sầu riêng, sau đó dùng máy đánh trứng đánh đều thành hỗn hợp sền sệt.
Trộn hỗn hợp kem
Đổ khuôn
Sau đó, bạn cho thêm 30g dừa nạo và trộn đều tất cả các nguyên liệu. Tiếp tục, bạn đổ hỗn hợp vào khuôn kem, rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh 8 tiếng.
Đổ kem vào khuôn
Thành phẩm
Vậy là chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có món kem sầu riêng sữa dừa tươi mát lạnh cho ngày hè rồi đó. Kem sữa dừa sầu riêng có màu vàng nhạt. Vị kem tươi, bùi béo của sầu riêng kết hợp với nước cốt dừa thơm lừng sẽ mang đến cho bạn cảm giác ngon miệng khi nếm thử.
Món kem sầu riêng sữa dừa mát lạnh ngày hè
Hy vọng cách làm kem sầu riêng nước cốt dừa thơm ngon mà Kim Chí Bảo vừa chia sẻ sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện món kem này và cùng gia đình thưởng thức nhé! Tôi hy vọng bạn thành công.
Xem thêm các bài viết
