Mỳ Ý là một món ăn ngon, hấp dẫn và đa dạng. Một trong số đó phải kể đến món mì Ý sốt kem phô mai. Nếu bạn muốn vào bếp làm món này cho gia đình mà chưa biết cách làm ngon như ngoài hàng thì hãy tham khảo ngay công thức mà Kim Chí Bảo giới thiệu cho bạn dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm Mì Ý sốt cream cheese bò nấm
Mì Ý: 50 gr
Thịt bò xay: 50 gr
Nấm kim châm: 100 gr
Hành tây: 1/2 củ
Cream cheese: 2 muỗng canh
Sốt mayonnaise: 2 muỗng canh
Bột nêm rau củ: 1 muỗng cà phê
Dầu olive: 2 muỗng cà phê
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
Thịt bò tươi sẽ có màu đỏ tươi và có vân trắng, mỡ màu vàng tươi. Thịt sẽ có độ săn chắc nhất định và độ đàn hồi tốt, không có mùi tanh.
Bạn nên chọn mua những miếng thịt có thớ nhỏ, mềm, không quá mịn. Nếu bạn có thể mua bò cái tơ hoặc bò cái thì càng tốt.
Bạn nên tránh mua thịt bò có màu sắc khác thường như xanh tái hoặc đỏ sẫm, thớ thịt xuất hiện những đốm trắng, thịt nhão và dính, mỡ có màu vàng sẫm và nhầy nhụa.
Cách chọn mua nấm kim châm giòn ngon
Nấm kim châm ngon là nấm tươi, có màu trắng bóng, mũ chắc, thân không bị thâm, không bị dập nát, phần gốc nấm không bị tách rời hay gãy.
Bạn chỉ nên chọn mua nấm khi biết rõ nguồn gốc xuất xứ, mã vạch sản phẩm và hạn sử dụng. Để mua được nấm chất lượng, bạn phải chọn mua ở những địa chỉ uy tín.
Không nên chọn mua nấm không rõ nguồn gốc, nấm nhầy nhụa, có mùi chua. Vì đó là dấu hiệu cho thấy nấm đã hết hạn sử dụng.
Nguyên liệu làm mì Ý sốt cream cheese
Cách chế biến Mì Ý sốt cream cheese bò nấm
Ướp thịt bò
Bạn có thể mua thịt bò xay sẵn hoặc mua thịt về tự xay bằng máy xay thịt. Với 50g thịt bò xay, bạn ướp với 1 thìa cà phê dầu oliu, 1 thìa cà phê bột nêm rau củ, trộn đều và để thịt ngấm gia vị khoảng 15 phút.
Ướp thịt bò với các gia vị
Sơ chế nguyên liệu khác
Bạn bắc nồi nước lên bếp. Khi nước sôi, thêm 1 thìa cà phê dầu ô liu sau đó cho 50 g mì chính vào nấu khoảng 5 đến 10 phút. Khi thấy mì chín mềm thì tắt bếp, vớt ra để ráo. Nấm kim châm, bạn có thể cắt bỏ phần không sử dụng được. Hành tây bỏ vỏ. Sau khi rửa sạch, thái nhỏ lá kim châm và hành tây.
Sơ chế mì và các nguyên liệu khác
Xào thịt bò
Bạn bắc chảo lên bếp và cho 1 thìa dầu ăn vào chào, đến khi dầu nóng thì bạn cho hành khô băm nhỏ vào xào cho thơm.
Sau đó bạn cho thịt xay đã ướp vào xào khoảng 5 phút cho chín rồi cho nấm kim châm thái nhỏ vào xào thêm 2 phút.
Xào thịt bò
Làm mì ý sốt cream cheese
Tiếp theo, trộn đều 2 thìa phô mai kem và 2 thìa xốt mayonnaise. Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp vừa trộn vào thịt bò đang xào trên bếp.
Sau khi xào khoảng 8 phút, thêm mì chính và trộn đều với nước sốt còn lại trên bếp, đảo đều cho thấm đều. Nếm lại gia vị cho vừa món ăn rồi tiến hành tắt bếp.
Cuối cùng, bạn chỉ cần bày mỳ Ý ra đĩa, thêm hành lá hoặc rau mùi là có thể thưởng thức món ăn ngay.
Làm mì Ý sốt cream cheese
Thành phẩm
Vậy là xong món mì Ý sốt kem phô mai bò nấm rồi. Từng sợi mì thấm đều trong nước sốt béo ngậy, quyện với mùi kem phô mai thơm ngon, thịt bò mềm ngọt đảm bảo cả nhà bạn sẽ thích mê.
Món mì Ý sốt cream cheese thơm ngon
Như vậy là Kim Chí Bảo vừa gửi đến bạn công thức làm món mì Ý sốt kem phô mai bò nấm thơm ngon ngay tại nhà. Cùng vào bếp trổ tài ngay để chiêu đãi gia đình mình món ngon này nhé. Tôi hy vọng bạn thành công.
Xem thêm các bài viết
Cách làm rau dớn xào tỏi thơm ngon lạ miệng nhất định phải thử ngay
Cách làm ớt chuông xào tôm lạ miệng, cực ngon ai thử cũng mê
