Một số loại trái cây như xoài, cóc, ổi cần muối để tăng hương vị. Trong bài viết này, Kim Chí Bảo hướng dẫn bạn vào bếp chế biến một món chấm lạ miệng nhưng rất ngon chỉ dùng 1 chiếc máy xay sinh tố - đó là muối Thái.
Nguyên liệu làm Muối ruốc Thái
Đường: 30 gr
Muối hạt: 75 gr
Tỏi: 1 củ
Ớt: 4 trái
Ruốc khô: 100 gr
Nguyên liệu làm muối ruốc Thái
Cách chế biến Muối ruốc Thái
Sơ chế và xay nguyên liệu
Bỏ cuống ớt và tất cả những gì bạn phải làm là bóc vỏ tỏi rồi cho vào máy xay nhuyễn cùng với đường và muối đã chuẩn bị.
Sau đó, bật máy xay, trộn các nguyên liệu cho đến khi mịn và trộn đều. Tiếp theo, xay riêng phần tôm khô, xay đến khi nhuyễn.
Do nguyên liệu của chúng ta ít nên một số quả ớt hơi cứng, hạt ớt khó xay nên ớt thường dính và không bị vỡ. Nên xay khoảng 30 giây, sau đó dùng đũa trộn đều một lần nữa, sau đó trộn trong 30 giây, sau đó trộn cho đến khi mịn.
Sơ chế và xay nguyên liệu
Rang muối
Đầu tiên, bạn bắc một chiếc chảo khô, hơi to lên bếp, sau đó cho tôm băm và muối vào trộn đều. Sau đó giảm lửa và đảo đều cho đến khi muối khô lại là có thể tắt bếp và sử dụng.
Rang muối
Thành phẩm
Sau khi làm xong, mùi thơm của tỏi và tôm hòa quyện tạo nên sự kỳ diệu, vị ngọt của đường và ruốc làm trung hòa vị mặn của muối và thêm chút cay cay làm cho hương vị thêm sảng khoái. Dùng muối này để chấm các loại trái cây đặc biệt là cóc, xoài, ổi đặc biệt là các loại quả chua thì chắc chắn rất tuyệt.
Món muối ruốc Thái siêu thơm ngon
Bây giờ đã có cách làm muối Thái mà Kim Chí Bảo chia sẻ với các bạn, hãy thử để món trái cây của mình không bị thiếu vị nhé.
Xem thêm các bài viết
