Bánh mì với một ít mứt bên trên dường như đã trở thành món ăn sáng nhanh chóng của những người bận rộn. Hôm nay, Kim Chí Bảo sẽ vào bếp trổ tài cách làm mứt kiwi phết lên bánh mì cực ngon nhé!
Nguyên liệu làm mứt kiwi phết bánh mì
Kiwi: 500 gr
Nước chanh: 2 muỗng canh
Đường: 250 gr
Cách chọn mua kiwi tươi ngon
Để chọn mua được quả kiwi tươi, đơn giản nhất là bạn dùng tay ấn nhẹ vào cuống quả, khi chín quả kiwi sẽ có cuống mềm, quả kiwi có vị ngọt. Ngược lại, nếu bạn thấy cuống bị dai tức là quả chưa chín và có vị chua.
Bạn nên chọn những quả to, tròn, có độ cong và nhiều lông ở bên ngoài vỏ. Những quả này sẽ ngọt và ngon.
Vỏ phải nhẵn, không bị thâm tím hoặc côn trùng cắn. Tránh mua trái cây bị côn trùng cắn hoặc bầm tím vì chúng không tươi và ngon.
Nguyên liệu làm mứt kiwi
Cách chế biến mứt kiwi
Sơ chế kiwi
Đầu tiên bạn lấy 500g kiwi gọt vỏ rồi cắt làm tư, sau đó bạn cắt lấy phần lõi trắng bên trong. Sau đó, bạn cắt kiwi thành những miếng nhỏ như hạt lựu.
Sơ chế nguyên liệu Kiwi
Sên kiwi
Đặt một chiếc chảo lên bếp, cho kiwi đã cắt lát và 250g đường vào, để lửa nhỏ và khuấy đều để đường không bị cháy.
Sau 30 phút đường và kiwi đã đông lại, lúc này bạn cho thêm 2 thìa nước cốt chanh vào để đường không bị vón cục và thành phẩm mứt sẽ có vị chua.
Tiếp tục, đảo đều tay cho đến khi mứt trong khuôn đặc lại, để nguội và cho vào lọ để dùng dần.
Sên kiwi trên chảo để được hỗ hợp mứt
Thành phẩm
Vậy là bạn đã có ngay món mứt kiwi thơm ngon. Mứt có vị đăng chua chua ngọt ngọt, dùng để phết lên bánh mì hoặc ăn với sữa chua không đường là ý tưởng tuyệt vời!
Thành phẩm món mứt kiwi chua chua ngọt ngọt
Hy vọng những chia sẻ chi tiết của Kim Chí Bảo đã giúp bạn có thêm món mứt kiwi thơm ngon cho bữa sáng. Chúc may mắn!
Xem thêm các bài viết
