Cà phê là thức uống yêu thích của nhiều người bởi mùi vị rất đặc trưng. Nhờ có máy pha cà phê, giờ đây chúng ta có thể pha những tách Espresso thơm ngon mà không tốn quá nhiều thời gian. Hãy cùng Kim Chí Bảo vào bếp chia sẻ với các bạn cách pha Espresso bằng máy pha cà phê espresso tự động nhé.
Cách pha cà phê espresso bằng máy pha cà phê tự động
Chuẩn bị nguyên liệu
Việc chọn được loại cà phê ngon sẽ là yếu tố quyết định chất lượng của ly cà phê espresso, bạn nên sử dụng cà phê sạch, nguyên chất.
Nước cũng là một khâu quan trọng trong quá trình pha cà phê, nguồn nước dùng để pha cà phê phải sạch, tinh khiết, không lẫn tạp chất.
Hiện nay, một số dòng máy pha cà phê cao cấp còn được trang bị thêm chức năng lọc nước để đảm bảo được một ly cà phê được làm ra luôn giữ được hương vị thơm, ngon nhất.
Chuẩn bị những hạt cà phê chuẩn, thơm ngon nhất
Khởi động máy pha cà phê
20 đến 30 phút trước khi pha cà phê, bạn cần khởi động máy để làm nóng nồi hơi và tách cà phê. Kim của đồng hồ báo nhiệt lúc nào cũng phải ở 85 đến 92 độ C và áp suất là 8,3 đến 9,3 bar.
Khởi động máy pha cà phê
Xay bột cà phê
Chỉ cần cho hạt cà phê vào máy để xay, sau khi xay xong bạn lấy một lượng cà phê vừa đủ cho vào tay cầm. Thông thường thì để pha được 30 ml cà phê espresso bạn cần phải xay khoảng 8g cà phê.
Xay bột cà phê
Nén cà phê
Sau khi cho bột cà phê vào tay cầm, bạn dùng tay cầm nén để nén cà phê lại. Khi nén bạn nên dùng lực vừa phải, không quá mạnh cũng không quá nhẹ để đảm bảo cà phê được ép đều vào tay cầm.
Nén cà phê
Pha cà phê
Xả nước ở đầu nhóm trong khoảng 3-5 giây, sau đó lắp tay cầm vào để làm sạch đầu cà phê và ổn định nhiệt độ nước. Chờ máy chiết xuất cà phê ra tách để sẵn ở dưới. Thời gian pha cho một tách cà phê 30ml sẽ khoảng 20-25 giây.
Pha cà phê
Thành phẩm
Cà phê Espresso có hương thơm đặc trưng, có chút vị đắng của cà phê. Khi uống bạn nên uống từng ngụm một để có thể cảm nhận được hương vị của cà phê. Nếu bạn cảm thấy uống nguyên vị có vị đắng thì bạn có thể cho thêm đường vào để giảm bớt vị đắng.
Thành phẩm cà phê thơm ngon
Một vài lưu ý khi sử dụng máy pha cà phê espresso
Bạn cần làm ấm tay cầm trước khi pha để hương vị cà phê không bị thay đổi, giữ được trọn vẹn hương vị.
Sau khi pha cà phê, bạn cần vệ sinh máy, máy cũng cần được vệ sinh hàng ngày để đảm bảo hoạt động hiệu quả.
Để đảm bảo máy hoạt động chính xác, bạn phải chú ý đến độ mịn của bột cà phê. Để máy chạy trơn tru thì độ mịn của bột cà phê cũng cần phải lựa chọn phù hợp để cho ra một ly cà phê chất lượng.
Trong quá trình pha, bạn cũng nên chú ý đến thời gian vì chênh lệch thời gian pha cũng sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của cà phê.
Trên đây bạn sẽ tìm thấy hướng dẫn cách pha cà phê espresso ngon bằng máy pha cà phê espresso tự động. Hi vọng nhờ bài viết này bạn sẽ pha được những ly cà phê espresso chuẩn vị.
Xem thêm các bài viết
