Nấm đùi gà vừa ngon vừa dễ chế biến. Nhắc đến nấm đùi gà, chúng ta có thể nghĩ ngay đến món om, món nướng, món chay... Và ngay bây giờ, chuyên mục dạy nấu ăn của Kim Chí Bảo chia sẻ đến bạn công thức chế biến nấm đùi gà nướng bằng nồi chiên không dầu.
Nguyên liệu làm Nấm đùi gà nướng bằng nồi chiên không dầu
Nấm đùi gà: 2 cây
Hành lá: 1 ít
Dầu hào: 2 muỗng canh
Nước tương: 1 muỗng canh
Tương ớt: 1 muỗng cà phê
Tiêu hạt: 1/2 muỗng cà phê
Đường: 1 muỗng cà phê
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Cách chọn mua nấm đùi gà tươi ngon
Nấm đùi gà tươi ngon sẽ có màu sắc tươi và có chiều dài từ 12 đến 15cm. Tránh mua nấm để quá lâu vì bên trong nấm sẽ bị rỗng, ăn không được tươi ngon. Bạn nên chọn mua nấm có hình vòm cầu màu nâu và không bị xước rách cũng như vết thâm. Nếu là nấm tươi thì trên mũ nấm sẽ có một lớp tơ mỏng. Phần thân màu trắng, nhìn và cảm giác rất chắc chắn, màu sắc đồng đều. Nếu còn tươi, nấm sẽ có mùi thơm rất đặc trưng như mùi của hạnh nhân. Không chọn nấm tỏa mùi khó chịu hoặc bị dập.
Nguyên liệu làm nấm đùi gà nướng
Cách chế biến Nấm đùi gà nướng bằng nồi chiên không dầu
Sơ chế nấm đùi gà
Nấm đùi gà sau khi mua về bạn cắt gốc, rửa sạch. Đun nước sôi và thả nấm vào đun trong vòng 7 phút. Tiếp đó bạn vớt nấm ra để nguội rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Để nấm ngấm gia vị, bạn dùng dao khứa nhẹ nấm rồi cho ra 2 bát nhỏ.
Sơ chế nấm đùi gà
Ướp nấm đùi gà
Để làm nước xốt nấm, bạn cho 2 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương, 1 thìa đường, 1 thìa tương ớt, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa nước lọc vào chén. Sau đó, khuấy cho đến khi hỗn hợp được hòa tan.
Cuối cùng, bạn chỉ cần rưới nước sốt lên 2 chén nấm và cho vào lò. Sau đó dùng giấy nhôm phủ lên bề mặt của bát nấm.
Ướp nấm đùi gà
Nướng nấm đùi gà
Sau khi ướp nấm đùi gà, bạn cho 2 chén nấm vào nồi chiên không dầu, nấu ở nhiệt độ 200 độ C trong 7 phút. Sau 7 phút, bạn lấy đĩa nấm ra, bỏ lớp giấy bạc rồi cho hành lá vào.
Nướng nấm đùi gà
Thành phẩm
Món ăn sau khi hoàn thành có màu đẹp mắt, nấm được nướng vừa chín tới, có độ dai giòn sần sật đặc biệt là vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên của nấm. Thêm vào đó là nước sốt trộn đều với nấm khiến cho món ăn càng thêm ngon và hấp dẫn hơn.
Món nấm đùi gà nướng dai giòn sần sật
Trên đây là cách làm nấm đùi gà nướng trong nồi chiên không dầu mà Kim Chí Bảo muốn chia sẻ đến các bạn. Chỉ mất vài phút là đã có ngay một món ăn hấp dẫn, vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào biến tấu ngay nhỉ? Chúc may mắn với công việc nấu nướng của bạn!
Xem thêm các bài viết
Cách làm mực nhồi thịt sốt me đậm đà, bắt vị, cực kỳ hao cơm
Cách nấu món đậu hũ Tứ Xuyên Thơm ngon, đậm đà hương vị Trung Hoa
