Khoai tây chiên giòn, giòn kết hợp với bột phô mai mặn, thơm tạo nên món snack khoai tây phô mai ngon không thiếu gì ngoài tiệm. Cùng vào bếp với Kim Chí Bảo để làm món ăn vặt hấp dẫn này cho cả nhà nhé!
Nguyên liệu làm Snack khoai tây phô mai
Khoai tây: 300 gr (khoảng 6 củ)
Bột phô mai: 5 gr
Bơ lạt: 10 gr
Dầu ăn: 200 ml
Muối: 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu ngon
Cách chọn mua khoai tây tươi ngon
Khi mua khoai, bạn nên chọn những củ khoai nhẵn, chắc và nặng tay. Khoai tây có vỏ vàng hơn sẽ ngon hơn khoai tây có vỏ trắng. Khoai tây có ít vết sưng trên bề mặt không mất nhiều thời gian để chuẩn bị. Không mua khoai tây đã mọc mầm, vỏ xanh, sần sùi, trầy xước hoặc mềm.
Bột phô mai là gì? Có thể mua ở đâu?
Bột phô mai là loại bột có màu vàng, cam hoặc trắng, nó được làm từ phô mai và một số nguyên liệu khác để có vị béo mặn và mùi thơm đặc trưng.
Bạn có thể mua phô mai bột ở các tiệm bánh, chợ, siêu thị hoặc trực tuyến. Khi mua cần lưu ý kiểm tra nguồn gốc, xuất xứ, hạn sử dụng…để tránh mua phải hàng kém chất lượng.
Nguyên liệu làm snack khoai tây phô mai
Cách chế biến Snack khoai tây phô mai
Sơ chế khoai tây
Để khoai không bị thâm đen, sau khi mua về bạn hãy rửa thật sạch, gọt vỏ rồi ngâm vào bát nước muối pha loãng. Tiếp theo, bạn cắt khoai thành từng lát mỏng, ngâm vào bát nước muối loãng khác khoảng 30 - 40 phút rồi vớt ra rửa lại với nước sạch, để ráo. Để khoai tây không bị thâm và giòn khi chiên, hãy ngâm chúng trong nước muối pha loãng.
Sơ chế khoai tây
Chiên khoai tây
Đặt một cái chảo lên bếp, đun nóng 200ml dầu ăn và 10g bơ nhạt, đợi bơ chảy thì cho khoai tây vào rán vàng. Để khoai không bị cháy, hạ nhỏ lửa và đảo nhẹ tay để khoai không bị nát, chiên đến khi giòn thì vớt ra rổ có lót khăn giấy.
Chiên khoai tây
Hoàn thành
Đợi một lúc khoai ráo bớt dầu thì cho vào hộp, rây bột phô mai lên trên rồi đậy nắp hộp lại và lắc nhẹ. Thấy bột phô mai bám đều vào miếng khoai là bạn có thể thưởng thức được rồi.
Lắc khoai tây với phô mai
Thành phẩm
Snack khoai tây chiên giòn, thơm vị phô mai, vị khoai thơm ngon. Món ăn vặt nhâm nhi với một chút coca là tuyệt nhất!
Món snack khoai tây phô mai thơm giòn béo ngậy
Trên đây, Kim Chí Bảo đã hướng dẫn từng bước cách làm khoai tây chiên giòn rụm thơm ngon khiến ai cũng phải nghiền. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn vặt này chiêu đã gia đình nhé.
Xem thêm các bài viết
Cách làm gà viên chiên xù thơm ngon, đơn giản, hấp dẫn
Cách làm chuối dẻo thơm ngon, hấp dẫn chỉ với các bước đơn giản
