Thịt nướng BBQ có ngon, hấp dẫn hay không phụ thuộc vào cách ướp nhưng để làm được nước sốt ngon thì không hề đơn giản. Hãy cùng Kim Chí Bảo vào bếp khám phá công thức sốt BBQ ngon giúp việc nướng BBQ của gia đình bạn trở nên dễ dàng và tiện lợi hơn nhé!
Nguyên liệu làm Sốt ướp BBQ
Nước tương: 3 muỗng canh
Nước màu dừa: 1 muỗng canh
Sốt xông khói: 1/2 muỗng canh
Mật ong: 1.5 muỗng canh
Mù tạt vàng: 1.5 muỗng canh
Giấm táo: 1 muỗng canh
Rượu whiskey: 2 muỗng canh
Bột tỏi: 1 muỗng cà phê
Nước cốt hành: 1 muỗng canh
Bột ớt piprika: 2 muỗng cà phê
Bột ớt chỉ thiên: 1 muỗng cà phê
Lá nguyệt quế khô: 2 lá
Lá oregano: 1 muỗng cà phê
Tương ớt: 2 muỗng canh
Tương cà: 2 muỗng canh
Đường nâu: 1.5 muỗng canh
Dầu hào: 1 muỗng canh
Muối: 1 muỗng cà phê
Nguyên liệu làm sốt ướp thịt nướng BBQ
Cách chế biến Sốt ướp BBQ
Trộn sốt ướp
Bạn cho 250 ml nước lọc, 3 thìa xì dầu, 1 thìa nước dừa, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa mắm ba rọi, 1 thìa muối vào tô rồi dùng thìa trộn đều. Sau đó cho 1,5 thìa đường nâu, 1,5 thìa mật ong, 2 thìa tương cà, 2 thìa tương ớt, 1,5 thìa mù tạt vàng, 1 thìa giấm táo, 2 thìa rượu whisky vào trộn đều. Cuối cùng cho 1 thìa cà phê bột tỏi, 1 thìa cà phê nước cốt hành tây, 2 thìa cà phê tiêu-ớt, 1 thìa cà phê ớt, 2 lá nguyệt quế, 1 thìa lá kinh giới vào trộn đều.
Trộn sốt ướp
Nấu nước sốt
Đặt chảo lên bếp ở lửa vừa, cho hỗn hợp sốt đã pha ở trên vào chảo, vặn lửa nhỏ và dùng thìa khuấy đều trong 5 phút đến khi hỗn hợp đặc lại, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Nấu nước sốt
Nướng thịt
Vỉ nướng đã sẵn sàng, bạn phết đều nước xốt lên rồi xếp lên vỉ nướng điện, khi thịt gần chín thì bạn rưới thêm 1 lớp xốt cho ngấm đều gia vị và thưởng thức. Nước sốt còn thừa sẽ được bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh trong 1 tháng.
Nướng thịt
Thành phẩm
Thịt BBQ sau khi chế biến có màu vàng nâu óng ánh rất nổi bật, khi ăn có cảm giác như thịt đã được nhúng qua nước xốt rất đậm đà và đậm đà hương vị. Cùng vào bếp chiêu đãi cả nhà bữa tiệc thịt nướng thơm ngon nhé!
Món thịt nướng bbq đậm đà vị sốt thơm ngon
Chỉ với vài bước cơ bản là bạn đã thực hiện được cách làm sốt ướp BBQ thơm ngon, chuẩn vị và hấp dẫn giúp món nướng của bạn thêm hương vị thơm ngon. Nhanh tay lưu lại công thức và trổ tài ngay thôi nào.
Xem thêm các bài viết
Cách làm sườn nướng tảng thơm ngon hấp dẫn đậm vị như ngoài hàng
Cách làm gà xiên nướng tỏi bằng nồi chiên không dầu ngon miệng đơn giản
