Sữa bắp (sữa bắp) là thức uống chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe, cùng nấu ăn với Kim Chí Bảo tham khảo cách làm sữa bắp ngay tại nhà trong bài viết này nhé!
Nguyên liệu làm sữa bắp
Ngô Mỹ: 2 trái (bắp Mỹ)
Sữa tươi không đường: 220 ml
Sữa đặc có đường: 125 ml (1/3 lon)
Nước: 1 lít
Nguyên liệu làm sữa ngô
Cách chế biến sữa bắp
Luộc ngô
Bắp mình bạn gọt vỏ, rửa sạch, lấy phần lá non bên trong bắp, rửa sạch rồi gói vào luộc với bắp cho mềm ra nước.
Bạn bắc chảo lên bếp để lửa vừa, cho 1 lít nước, 2 hạt ngô, một ít vỏ ngô vào chảo đun sôi rồi để lửa nhỏ, đậy vung đun trong 20 phút.
Đun xong thì lấy ngô ra, để nguội rồi dùng dao cắt bỏ cùi ngô. Bạn không cắt dao quá sâu, tránh vỏ ngô.
Luộc ngô
Xay ngô
Bạn cho phần thịt ngô và nước luộc ngô vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, dùng rây lọc bỏ bã ngô.
Xay ngô
Nấu sữa
Bạn bắc chảo lên bếp để lửa vừa, cho hỗn hợp nước ngô với 220ml sữa tươi không đường và 125ml sữa đặc có đường vào, khuấy nhẹ tay cho đến khi sữa sôi thì tắt bếp.
Nấu sữa
Thành phẩm
Sữa ngô vàng óng, đẹp mắt, thơm mùi ngô, vị sữa beo béo, thưởng thức nóng hay lạnh đều ngon mà còn rất bổ dưỡng, hãy trổ tài nấu nướng và thực hiện nhé.
Món sữa ngô thơm ngon thơm phức
Cách chọn mua bắp tươi ngon
Chọn mua ngô còn tươi xanh, bắp ngô không bị héo, khô. Lưu ý rằng cùi bắp phải còn tươi để hạt bắp bên trong sẽ ngọt hơn.
Hạt bắp phải bóng, đều và thẳng, không có màu lạ. Không chọn ngô có vỏ ngoài khô hoặc trắng đục vì những vỏ này thường quá già hoặc ngô bị héo úa.
Mẹo thực hiện thành công
Bạn làm đúng lượng để sữa ngô thơm ngon hơn, còn nếu thích nhạt hơn hoặc ngọt hơn thì bạn có thể tăng giảm lượng sữa đặc.
Nên cho lá dứa dại vào nấu cùng để sữa có mùi thơm khi uống.
Với những nguyên liệu dễ tìm, cách chế biến đơn giản, bạn đã có những ly sữa bắp (ngô) bổ dưỡng cho gia đình mà vẫn đảm bảo chất lượng vệ sinh thực phẩm. Tại sao không thử ngay bây giờ? Chúc may mắn.
Xem thêm các bài viết
