Món trà cam tươi mát, rất thích hợp để giải nhiệt ngày hè. Không cần phải đi đâu xa mà hãy nhanh tay vào bếp cùng Kim Chí Bảo để chế biến món trà cam cực đơn giản và dễ làm này nhé.
Nguyên liệu làm Trà cam
Trà đen: 3 gr (hoặc bất kì loại trà nào bạn thích)
Nước nóng: 100 ml (khoảng 90°C)
Cam to: 1 quả (lấy khoảng 50ml nước cốt)
Siro cam: 10 ml (có thể không dùng cũng được)
Đường: 20 gr (hoặc 30ml siro đường)
Nước cốt chanh: 5 ml
Cách chọn mua cam tươi ngon
Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại cam nào mà bạn thích để pha trà cam này: cam nấu chậm, cam vàng, cam kim cương, ... béo ngậy. Đây là những quả cam tươi. Chọn những quả cam thấy nặng tay, hình dáng cân đối, không móp méo.
Không nên chọn những quả cam khi bóp thấy mềm, xuất hiện những vết thâm (đốm đen lớn) trên bề mặt vỏ. Đó có thể là quả cam được hái lâu ngày sẽ dễ bị hư, úng.
Nguyên liệu làm trà cam
Cách chế biến Trà cam
Pha trà
Cho trà khô vào cốc, sau đó đổ nước nóng có nhiệt độ khoảng 90 độ C vào ngâm trà khoảng 5 phút, không đậy nắp. Sau đó để trà nguội. Nước nóng ở 90 độ C là nhiệt độ thích hợp nhất để pha trà đen và trà xanh vào khoảng 80 độ C.
Khi pha trà không nên đậy kín nắp sẽ làm trà bị hơi nước, gây ra nhiều vị đắng. Bạn cũng có thể sử dụng túi trà hoặc bất kỳ loại trà nào khác mà bạn chọn để pha trà cam.
Pha trà
Sơ chế cam
Cam rửa sạch, cắt đôi, để vài lát cam để trang trí. Sau đó vắt cam để lấy lại nước cốt và nhớ lọc qua rây để loại bỏ hạt và tép trong quả cam.
Sơ chế cam
Pha trà cam
Khi trà nguội, cho trà vào bình lắc cùng với 15-20g đường và khuấy cho tan. Sau đó, bạn cho thêm nước cam vắt, 5ml nước cốt chanh (khoảng 1 thìa cà phê), 10ml siro cam để tạo thêm hương vị (nếu không dùng cũng không sao) rồi đậy nắp lại và lắc đều trong khoảng 1 phút.
Lắc bình sẽ giúp trà cam thơm ngon hơn. Tuy nhiên, nếu bạn không có bình lắc cũng không sao, bạn có thể rót ra ly và dùng thìa khuấy đều. Tùy theo khẩu vị mà bạn hãy điều chỉnh lượng đường cho phù hợp. Nếu bạn không sử dụng đường caster, bạn có thể thay thế bằng xi-rô đường.
Pha trà cam
Thành phẩm
Rót trà cam ra ly, trang trí thêm những lát cam tươi hoặc vài nhánh bạc hà để bữa tiệc thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn cho thức uống này. Thưởng thức một tách trà cam tươi mát, vị trà thanh nhẹ, cay nồng, phảng phất hương thơm của cam chắc chắn sẽ khiến bất cứ ai thử qua đều mê mẩn.
Món trà cam mát lạnh
Hi vọng món trà cam tươi này sẽ mang đến cho gia đình bạn một thức uống ngon và lạ miệng. Tôi hy vọng bạn thành công.
Xem thêm các bài viết
Cách làm trà thanh long đỏ thơm ngon thanh mát hạ nhiệt ngày nắng nóng
Cách làm cà phê bơ sữa (latte bơ) nồng nàn thơm ngon hương vị độc đáo
