Món trà quất chua ngọt thơm ngon, thanh mát sẽ là thức uống giúp gia đình bạn đánh tan cái nóng oi ả của những ngày hè. Hãy vào bếp và thực hiện ngay món đồ uống dễ làm này nhé! Hãy xem ngay bây giờ!
Nguyên liệu làm trà tắc
Trà khô: 36 gr
Tắc: 20 trái
Đường vàng: 400 gr
Nước lọc: 2.1 lít
Cách chọn mua nguyên liệu
Bạn có thể chọn bất kỳ loại trà xanh hoặc trà đen khô nào mà bạn thích! Dùng đường vàng sẽ cho màu trà đẹp hơn, nếu không có bạn có thể thay đường trắng.
Tắc nên chọn những quả còn xanh và vàng, mọng, tươi, không bị thâm. Không nên chọn những quả quất còn xanh non vì còn ít nước dễ khiến chè bị đắng.
Nguyên liệu làm trà tắc
Cách chế biến trà tắc
Nấu trà
Đặt chảo lên lửa, cho vào nồi 2,1 lít nước, đun trên lửa lớn, khi nước sôi thì cho chè vào, đậy vung, hạ lửa nhỏ đun khoảng 2 phút.
Sau đó tắt bếp, ngâm trà trong khoảng 10 - 15 phút.
Sau khoảng 15 phút nở nắp nồi để lọc lấy nước trà. Ngay khi trà còn nóng cho 400g đường vào để dễ hòa tan, khuấy đều cho đến khi tan hết.
Bạn có thể gạn trà sang một chiếc bát khác để loại bỏ phần bã trà nhỏ lắng dưới đáy. Đậy nắp lại để tránh bụi bẩn bay vào và đợi nguội hoàn toàn. Đậy nắp và để nguội sẽ giúp giữ được hương thơm của trà.
Nấu trà
Pha trà tắc
Rửa sạch trà rồi ngâm nước muối khoảng 10 phút cho sạch vi khuẩn sau đó để ráo vì như vậy sẽ tái sử dụng được vỏ bạch tuộc.
Với mỗi ly trà 300ml, bạn sử dụng khoảng 3 quả quất vừa, thái nhỏ từng quả để riêng. Vắt 3 phần còn lại lấy nước, bỏ hạt, cho vào tách trà, khuấy đều.
Cho 3 lát đã cắt vào ly, thêm đá viên là có thể thưởng thức.
Pha trà tắc
Thành phẩm
Món trà quất chua ngọt thơm ngon, mát lạnh sẽ giúp gia đình bạn xua tan đi cái nóng oi ả của những ngày hè. Công thức này không chỉ phù hợp với gia đình mà bạn có thể nghĩ ngay đến việc mở một quán ăn nhỏ bán đồ ngon đúng chuẩn!
Món trà tắc thơm ngon mát lạnh
Món trà quất thơm ngon mát lạnh cho những ngày hè nóng nực rất dễ làm phải không các bạn. Chúc may mắn!
Xem thêm các bài viết
